【懷孕初期營養】孕婦如何從飲食中攝取足量葉酸？

 補充葉酸對於懷孕婦女是重要的，如何從飲食中攝取足夠的葉酸，是許多孕媽咪重視的問題之一。葉酸是屬於維生素B群中的一種水溶性維生素，必須從食物中補充。多攝取含葉酸量高的菠菜、綠色花椰菜、蘆筍、柑橘類水果，可以有效預防胎兒神經血管病變發生。 孕婦該如何從飲食中攝取足量葉酸？葉酸到底有什麼作用？

‧ 葉酸對孕婦的重要性 紐萊特孕維他食品含懷孕需要的葉酸B目前葉酸已被證實，對早期懷孕的婦女非常重要。
根據研究指出，葉酸是預防胎兒發生神經管缺陷、脊柱裂等疾病的重要維他命營養，在懷孕期間若葉酸攝取不夠，就足以導致胎兒早期發育不全，在美國每年大約有2500名嬰兒罹患脊柱裂或是無腦症。 

‧ 孕婦平日應注意葉酸的攝取
葉酸基本的功能，就是要參與氨基酸的代謝，若體內缺乏會產生高胱酸血症，體內的葉酸要發揮，必須還要有維生素B12的加入，所以葉酸對於孕婦是非常重要。很多的孕婦可能在懷孕初期，都不知道自己已經懷孕，因此，婦女朋友應於平日就要注意葉酸的攝取量，以及食物的選擇。
有計劃懷孕的婦女，懷孕初期就可以提高葉酸的攝取，一般建議孕婦可將量提高到600mcg。事實上只要從日常生活飲食中稍加注意，都可以攝取到足夠的葉酸量。要預防胎兒神經血管病變，應該在準備懷孕時就開始補充葉酸，這是很重要的。 

‧ 不必擔心葉酸攝取過量
葉酸普遍存在日常生活飲食中，尤其是綠色蔬菜葉子，因此稱為葉酸。由於葉酸是屬於維生素B群之中一種水溶性維生素，無法在體內堆積，必須每天由飲食或是其他的營養補給品獲得。一般來說，紐萊特孕維他食品含懷孕需要的葉酸B群營養素。我們每日可以平均從食物裡，攝取大約275mcg，還可以再額外補充葉酸量，不要擔心葉酸會攝取過量，因為人體只吸收食物中葉酸的一半，除非每日攝取到達很高的劑量，才會發生中毒，基本上攝取葉酸是沒有副作用的。 

‧ 綠色蔬菜葉酸含量高
深綠色的葉菜通常顏色愈深，葉酸含量越高，例如：菠菜、綠色花椰菜、蘆筍、柑橘類水果、橘子、柳橙、瓜類、豆類等等，含量都很豐富。

‧ 維生素C可幫助葉酸穩定
維生素C可增加葉酸的儲存量，在維生素C的幫助之下，葉酸的穩定性更高，再來就是烹調的方式須要注意，由於葉酸是水溶性，不耐長時間加熱、儲存及加工。 

‧ 攝取蔬菜趁新鮮
蔬菜在冰箱存放的時間不宜過久，蔬菜中的葉酸，會隨著儲存及烹調時間的延長而漸漸消失，因此攝取蔬菜應趁新鮮，減少烹調的時間，並計劃該餐食用的量，避免留到下餐食用。 紐萊特孕維他食品含懷孕需要的葉酸B群營養素

‧ 含豐富葉酸的食物
以下是葉酸含量較多的食物：鮭魚，菠菜，動物的肝臟、雞肉，牡犡、蘆筍、豬肉、牛肉、香菇、豆類、花椰菜、蛋、胡蘿蔔等。 

‧ 醫師的叮嚀
許多媽媽面對這種不像人樣的胎兒，往往沒有勇氣再嚐試生第二胎，曾生出神經血管缺損胎兒的婦女，屬於神經缺損高危險群，其下一胎再發生的機率是一般人的10倍以上。
這幾年，歐美醫學研究報告指出，在孕前或是懷孕初期強化葉酸補充，可以降低神經血管缺損的發生率。而若屬於高危險群的婦女，應儘早與醫師配合，在準備懷孕前一個月到懷孕初期三個月，應該每日補充400微毫克葉酸。

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‧補充葉酸的時機及方法
服用過量葉酸可能產生的問題
目前並未出現攝取葉酸過量導致可能毒性的分析，但如果準媽媽服用過量葉酸（每日服用超過1毫克），仍會出現某些問題，像是高劑量的葉酸會讓身體無法反應維生素B12的缺乏，容易造成準媽媽惡性貧血的誤診；此外，若準媽媽是癲癇的患者，高劑量的葉酸會減低治療癲癇藥物的藥效。而如果攝取過量葉酸達每日建議量 的100倍以上，則可能會導致痙攣。

　　因此，雖然葉酸對準備懷孕的女性和準媽媽好處非常多，但是，最好還是聽從醫師的建議，補充適量、足量的葉酸才是最安全、最恰當的作法喔～

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